こんにちは。豆柴まめ子です。
空芯菜はあのシャキシャキ食感が
たまりませんね♪
個人的にはナンプラー炒めが
好きなのですが
子供にはちょっとクセがあるようで…
ナンプラーの代わりに
オイスターソースを使えば
子供も喜んで食べてくれました♪
切って炒めるだけだから
忙しくてもサッと作れる
簡単ズボラレシピです。
空芯菜と牛肉のオイスターソース炒めの材料
マスト材料
空芯菜
牛肉
にんにく
オイスターソース
それぞれの量はお好みで。
油は牛肉の油で焦げないので使いません。
あったらいいな材料
ごま
卵
空芯菜と牛肉のオイスターソース炒めの作り方
①材料を切る
空芯菜をお好みの長さに切ります。
個人的にはざく切りが好きですが
子供たちが固いと食べたがらないので
茎は3cmくらいに小さめにしています…泣
ズボラPOINT
牛肉は細切れなのでそのまま使用。
にんにくは薄切りにして
冷凍しているものを使います。
使い分けるのが面倒なので
常ににんにく＝輪切りです笑
②にんにく・牛肉・空芯菜を炒める
今回は時間がかけられなかったので
材料を3ヶ所にゾーンを分けて
一気に入れてしまいました…苦笑
空芯菜の葉は
他の材料にある程度火が通ってから
一番最後に入れます。
既に最初から入っちゃってるのも
結構ありますがご愛嬌ということで…笑
ズボラPOINT
（１）卵は直接割り入れる
卵を入れる場合はこれらに
ある程度火が通ってから。
フライパンに直接割り入れて
フライパンの中でほぐします。
（２）調理器具は１つだけ
調理器具は無印良品の
シリコーン調理スプーン１本で♪
菜箸は使いません。
③オイスターソースを入れる
味を見ながら調整してください。
味が足りない場合は
塩やコショウを追加するのもアリです。
④ごまを振りかけたら完成
最後に上からパラパラかけると
見栄えはよいのでしょうけれど
炒めている途中に
すりごまを全体に混ぜ込みました。
今回は時間が…苦笑
空芯菜と牛肉をオイスターソースで炒めるだけでおいしい一品の出来上がり♪
空芯菜をザクザク切って
オイスターソースで炒めるだけという
いつもながら簡単すぎる
ズボラレシピですが
野菜もお肉も入った
立派な一品となっております！キリッ
卵が入ってるとより豪華に見えます。
ぜひ試してみてください♪
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もっと早く買っとけばよかった〜！
持ち歩いても邪魔にならない♪
折り畳みも子供用も迷子にならない！
