こんにちは。豆柴まめ子です。
ワカメを大量に消費したい。。。
ワカメと言えば酢の物ですが
酢の物ばかりだと飽きてしまうし
一度に大量には食べられない…汗
ので、タコ＆卵と一緒に炒めます。
味付けは
鶏ガラスープの素＆にんにくで炒めるだけ。
いつもながらのズボラレシピです。
タコとワカメのズボラ炒めの材料
タコ
生だと処理が面倒なので
ボイルしたものを買っています。
安いときに買っておいて
ぶつ切りにして
ジップロックに入れて冷凍しています。
ワカメ
乾燥ワカメや塩蔵ワカメだと
戻したり塩抜きしたりと
処理が面倒なので
卵
いつもは２個使います。
鶏ガラスープの素
中華スープの素でもいんじゃないかと。
なんならウェイパーでも。
↑中華系の味の素ですね苦笑
にんにく
薄切りで3-4枚使っていますが
お好みでよいかと。
塩コショウ
ごま油
タコとワカメのズボラ炒めの作り方
①タコとワカメを切る
お好きな大きさに切ってください。
ワカメは結構ざっくりです。
②フライパンにごま油をしいてにんにくを炒める
油は、ごま油の方が香りがついて美味しいです。
なければサラダ油で炒めて
ゴマをかけたらよいかと…
③ワカメとタコを投入して軽く炒める
タコはボイルされているし、
ワカメもすぐ火が通るのでさっとでよいです。
④鶏ガラスープの素・塩コショウで味付け
後で卵が入るので、気持ち濃いめで。
⑤卵を割り入れて、混ぜながら固める
洗い物が面倒なので
卵はフライパンの中で潰しますｗ
ある程度固まったら混ぜる、
固まったら混ぜるを繰り返します。
気になる方は混ぜてから
フライパンにINしてください苦笑
無印の調理スプーンが大活躍です。
タコとワカメのズボラ炒めは、鶏ガラスープとガーリックで炒めるだけ。簡単！早い！ウマい！で大助かり♪
作り方も炒めるだけ
味付けも簡単だから
仕事で遅くなっても、サッと作れちゃいます！
酢の物・スープ系だと
品数が欲しくなりますが
炒めものだと
立派な一品になるので重宝しています。
ワカメを大量消費したいときにもおすすめです！
