こんにちは。豆柴まめ子です。
先日、タコライスが食べたくなり
レタスを購入しました。
豆柴家では平日料理をしない分
サラダ消費がないので
めちゃめちゃ余ります…汗
ので、、、加熱しちゃいます！
加熱すると量が減る
＝大量消費できるので
傷む前に無駄なく食べられます♪
卵や冷蔵庫の残り野菜と
ウェイパーで炒めるだけ。
簡単なのにアレンジのきく
ズボラレシピです笑
ズボラレタス炒めの材料
マストで使う材料
レタス
ウェイパー
これだけだとさすがに味気ないので
他の野菜も追加します。
今回使った材料
しょうが
ブロッコリー
卵
ブロッコリーを使わないと
痛みそうでまずかったので使用します。
あと卵。
卵の代わりに豚肉を入れたりもしますが
卵を使わないと…（ry 苦笑
こんなざっくりな感じで（笑）
冷蔵庫の残り物を使います。
その他おすすめの材料
野菜
玉ねぎ
にんじん
トマト
ニラ
ウェイパーと合う
中華に登場する野菜なら
何でもありかと思います。
タンパク質系
卵以外でも
豚肉やウィンナーなどの肉類を入れると
立派な主菜に変身します♪
薬味系
にんにく
しょうが
わざわざ買ってまで
入れる必要はありませんが
あるなら入れると風味UPでＧＯＯＤ♪
ズボラレタス炒めの作り方
①（薬味を入れるなら）ごま油で炒める
しょうがやにんにくを入れる場合は
ごま油で香りが出るまで炒めます。
まあ、、そこまで香りがでていなくても
次に行っちゃうのですが…苦笑
しょうがのズボライフハック
しょうがは「皮ごと」
短めの千切りにして使います。
冷凍して常備します。
このくらいのサイズだと
子供は避けやすいし
大人は食べやすくて便利です。
②お肉を入れるならココで投入
肉・野菜の投入順番は
あまり気にしていませんが
豚肉の場合は早めに投入します。
③野菜を投入
今回はブロッコリー。
柔らかめが好きなら
投入前にレンチンするのもアリです。
私は面倒なので
フライパンの中で処理します。
蓋をして蒸し焼きにします。
水は入れたり入れなかったり。
ブロッコリーの
色が濃くなったらレタスを入れます。
レタスの投入は
ウェイパー追加の直前が◎。
④ウェイパーで味付け
大人だけなら
もっと硬めにしたいところですが
子供が柔らかい方がよく食べるので
シナっとするくらいまで加熱したら
ウェイパーで適当に味付け。
最近はチューブ型もあるんですね。
めっちゃ便利そう。
⑤卵を溶かずに入れてフライパンの中で溶き混ぜる
さて、ズボラの本領発揮です。
卵は事前に溶きほぐさない
卵は直接フライパンに投入し
無印のシリコーン調理スプーンで
つぶしつつ溶き混ぜます笑
調理器具は基本1本で
基本的には
無印良品
シリコン調理スプーン
オンリーです。
「炒める」「混ぜる」「取り分ける」
これ一つあれば全部できちゃいます。
ちなみに
トングもおすすめです♪
⑥完成
手順は多そうに見えますが
ざっくり野菜を切って
フライパンに入れるだけ。
味付けはウェイパーのみなので
めちゃめちゃ簡単です笑
食卓にそのまま出しても
おしゃれな保存容器
おすすめです♪
ズボラPOINT
あれ？意外と味付けが濃かった！？
というときには便利なのがきのこ類。
えのき
エリンギ
しめじ
かさ増しにもなるし
火も通りやすいので
味付け調整のタイミングで
投入できて便利です♪
和洋中どれとでも相性が良いため
豆柴家の食卓ではよく登場します。
ジップロックに入れて
冷凍で常備しています♪
余りがちなレタスは冷蔵庫の残り物と一緒に加熱で大量消費が◎！
レタスを大量消費するついでに
冷蔵庫の残り物を一緒に炒めてしまえば
冷蔵庫のお掃除にもなって一石二鳥♪
味付けもウェイパーだけなので
超絶簡単♪笑
だけど卵も入れて
栄養バランスはしっかり確保♪
忙しいワーママには
ピッタリのズボラレシピです。
時間がないときには
ぜひ試してみてください♪
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マウスウォッシュが快適♪
S字フックが落ちない！！！
水は通して他はシャットアウト！
