こんにちは。豆柴まめ子です。
韓国料理が大好きです。
業務スーパーで
韓国冷麺を発見しました。
業務スーパーには
韓国系のものが
ちょくちょく置いてあるので
見かけたらつい買ってしまいます♪
今回の冷麺は
業務スーパーを展開している神戸物産が
本場韓国から直輸入したもので
なんと！
熱湯で50秒茹でるだけのズボラ飯！
もっちもちの麺がよきです♪
業務スーパーの冷麺
内容量
1食分。
麺140g、スープ30gの合計170g
1食ずつパッケージングされているので
余らず便利です。
余ってしまうと
消費を焦るし
麺やスープが行方不明になったり
パッケージが破れて汚くなるので
個包装なのは嬉しいです。
賞味期限
約4ヶ月ほど
保存方法
直射日光、
高温多湿を避けて保存
常温保存できるのでストックに便利です。
同じく業務スーパーで販売されている
辛ラーメンのふるる冷麺だと
乾麺のためパッケージが大きく
場所を取るので
業務スーパーオリジナルの冷麺の方が
ストックには便利♪
麺は乾麺と生麺の間の触感。
半生麺のような感じです。
ちなみに
辛ラーメンのふるる冷麺は乾麺。
上に重いものを乗せると
麺がパリパリ割れてしまうので
注意が必要です。
原産国
韓国
本場韓国の味ですね♪
輸入者
神戸物産
神戸物産＝業務スーパーなので
この冷麺は
業務スーパーのプライベートブランド
のようです。
原材料名
麺
小麦粉、小麦でん粉、食塩、そば粉
スープ
果糖、砂糖、食塩、酢、黒砂糖、調味食品（食塩、とうもろこしでん粉、砂糖、その他）、牛肉エキス、酵母エキス、チキンエキス、牛肉ソース、濃縮梨果汁、にんにくエキス、しょうがエキス、しょうゆ、濃縮りんご果汁、たまねぎエキス、マスタードオイル／酸味料、かんすい、酒精、炭酸Ca、酸味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、pH調整剤、香料、（一部に小麦・そば・牛肉・大豆・鶏肉・りんごを含む）
なんか色々入ってます苦笑
成分表示は、
成分量の順番に表示されるので、
糖類が多いのは少し気になります。
業務スーパーの冷麺の作り方
沸騰したお湯で、麺をほぐしてから約50秒茹でる
冷水でよく洗って水を切る
水で200mlで薄めたスープをかける。
茹で時間なんと50秒！
これはありがてぇ！
時間がないときでも
さっと作れてしまうので助かりますね♪
付け合せのズボライフハック
トマトがなかったので
ほうれん草ともやしを茹でて
塩＆ごま油だけで
即席ナムルを作りました。
ゆで卵も、残りのお湯で茹でちゃいますｗ
お湯を沸かす時間が時短できて便利です♪
付け合せを効率よく作る冷麺の作り方
①お湯を沸かす
付け合せの野菜と卵を茹でる鍋と
麺を茹でる鍋に
それぞれ水を入れてお湯を沸かします。
②きゅうりとほうれん草を切る
ほうれん草も
栄養素的にはあれですが…
面倒なので切っておきます。
③お湯が湧いたらほうれん草→もやし→卵の順に茹でる。
ほうれん草ともやしの順番は
どっちでもいいのですが
茹で上がりの硬さを気にしないなら
一緒に入れてもいいくらいですが笑
ほうれん草の色が変わったらあげて
もやしにもさっとお湯をくぐらせて
残ったお湯でたまごを茹でる。
↑お湯はまた使うので、
お鍋からあげるのは
トングで掴んで出します。
無印良品のシリコーン調理用トングが
なんでも掴めて、めっちゃ便利です。
シリコーン製なので、
卵も優しくつかめます♪
金属製のトングだと
カシャカシャ音がするのが苦手です…汗
④卵を茹でている間にナムルを作る
もやしとほうれん草の水を
パパっと切ったら
塩とごま油を入れてまぜまぜ
ここでもトングが活躍です♪
⑤ゆで卵ができたら半分に切っておく
殻を剥くのに時間がかかるので
先にやっちゃいます。
⑥スープを作る
お皿に直接スープとお水を入れて
味を見ながら
スープや水を調整します。
子ども用のは、薄めで作ります。
⑦最後に麺を茹でて、具を盛り付けたら完成
麺を入れて50秒茹でる。
50秒経ったらザルにあげ
流水でよく洗います。
具を盛り付けたら完成です♪
気になるお味は、もっちもちの麺＆甘めのさっぱりスープがウマウマ♪
麺がとってもモチモチ！
ちゅるちゅると喉に入っていく
感じがたまりません。
うまうま〜♪
「クセがある」、「ニオイがする」
という口コミも見かけましたが
ニオイの原因は麺にありそうです。
独特なニオイがする成分は
「かんすい」と「酒精」。
かんすいとはラーメンなどを食べると
アンモニア的なニオイが
鼻から抜けるアレです。
個人的には特に感じなかったので
個人差があるかもしれませんね。
どちらかというと「酒精」の
ニオイの方が強め。
「酒精」は生麺・半生麺の品質保持
によく使われるpH調整剤です。
これ系は
茹でるお湯の量を多くする
水でよく洗う
キムチなどを追加して濃いめの味付けにする
である程度対処できますが
ニオイに敏感な方は
気になるかもしれません。
私は敏感な方ではありますが
特に気になりませんでした。
ナムルのごま油がよかったのかな…？
麺のニオイよりは
スープの甘さの方が気になりました。
さらさらで、サッパリはしているのですが
結構甘味が強いので
お酢を足したり
マスタードを入れたりして
酸味・辛味を足すのも
いいかもしれません。
子供には美味しいらしいｗ
まめ太郎、まめ次郎の
食べっぷりが半端なかったです苦笑
業務スーパーの韓国冷麺は、もちもちでおいしいのに、作り方も簡単＆早くてリピ決定！
簡単・早い・ウマい！
3拍子揃ってコスパも抜群♪
今回は頑張ってナムルを作りましたが
キムチやトマトをのせるだけでも
十分おいしいし
個人的には
子供がいなかったら
麺だけでも全然イケます…笑
スープは少し甘めなので
酢やカラシなどで調整すれば
全く問題なし♪
同じプライベートブランドで
ピビン麺もありました。
甘辛いですが
ピビン麺も冷麺と同じく甘さが強め。
辛党の私はキムチがほしいところｗ
ただ、甘いと言っても
さすがに幼児には
あげられない辛さです。
時間がないとき
料理が面倒くさいとき
食欲がないとき
ストックとして
いろいろ使えておすすめです。
リピ決定したので
早速買い足しに行き
とりあえず4袋GETしました！
自宅で気軽に本格冷麺が楽しめるので
ぜひ試してみてください♪
辛ラーメンの冷麺もあります↓
業スーVS辛ラーメン
散らかりがちな子供の靴に
こういうのを探していたんです！
トイレクイックルが乾かない！
ウッドデッキ下を潜らず掃ける♪
