こんにちは。豆柴まめ子です。
今回のワーママズボラレシピは
せせりのポン酢炒めです。
せせりを
玉ねぎと長ネギと一緒に
ポン酢で炒めるだけ。
かさ増しに
厚揚げとエリンギを入れてみましたが
玉ネギ×長ねぎだけでも
十分おいしいです♪
せせりのズボラポン酢炒めの材料
マストの材料
せせり
厚揚げ
玉ネギ
長ネギ
調味料
ポン酢
塩
こしょう
ポン酢は、ポン酢しょうゆです。
あったら入れたい調味料
にんにく
ポン酢でさっぱりながら、食欲をそそる香りになります♪
鶏ガラスープの素
濃いめの味付けが好みの方はぜひ♪
かさ増し要員（材料）
エリンギ
きのこって本当に便利ですよね…
大活躍です♪
厚揚げ
ちょっと甘みが欲しいときなどには
いい仕事をしてくれます。
せせりのズボラポン酢炒めの作り方
①玉ねぎ・長ネギを切っておく
今回は小さめの玉ねぎ1個、
長ネギ1/2本使いました。
②にんにくと玉ねぎを炒める
普段なら、油は特にひきませんが
今回はごま油を入れたような…
にんにくを入れる場合は
薄切り×冷凍のものを3-4枚。
そして、肉よりもまず玉ねぎｗ
玉ねぎって
火が通ると甘くなりますよね。
子供がいると半生だと少し辛いようで
野菜から炒めることが多いです。
③せせりを塩こしょうで炒める
お肉の大きさはそのままで。
（切るのが面倒なだけですが汗）
せせりのパックを開けてそのまま投入。
塩こしょうを適量かけて炒めます。
④長ねぎとエリンギをIN
大きさや量はお好みで。
長ネギに合わせて
玉ねぎは細切りにしました。
細い方が味がしみて好みです♪
⑤厚揚げを入れる
硬いものよりも
もっちり系の厚揚げをよく使います。
材料達は
火が通っているorいないに関わらず
準備でき次第
ポイポイ入れてしまう
適当っぷりです苦笑
⑥ポン酢しょうゆをまわしかけたら完成
最後にポン酢しょうゆを
かけたら完成です♪
無印良品のシリコーン調理スプーンは
ズボラの強い味方♪
調理に使うのはいつもこれ一本！
厚揚げをまな板を汚さずに切るズボライフハック
厚揚などの油物は
油でまな板が汚れて洗うのが面倒なので
フライパンの具の上で切ります！
※フライパンを傷つけてしまうので
下敷きになる具の厚みは必須です
フライパンが傷つくのが怖い場合は
厚揚げが入っていた
パックの中で切るのもアリ。
パックが凸凹しているので
切りにくいですが
それでも油でまな板が汚れるよりは
全然許せてしまいます！
せせりのズボラポン酢炒めは、「時短したいけど栄養バランスは考えたい」ときにはピッタリのズボラレシピ♪
せせりを切らずにそのまま
玉ねぎ・長ネギをと一緒に炒めて
塩こしょう、ポン酢で味付けするだけ。
お好みで
にんにくや鶏ガラスープの素を入れて。
かさ増し要員で
厚揚げやエリンギを入れても◎。
切って炒めるだけの
ズボラレシピなのに
お肉も野菜もしっかり採れて
栄養バランスもGOOD！
時間がないときでも
簡単に素早くできるので助かっています♪
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