こんにちは。豆柴まめ子です。
おしゃれで美味しくて
栄養価が高くて美容・健康に◎
朝食でジャムやバターの代わりに
お酒のおつまみに
いろいろ使える！
ナッツとドライフルーツの
はちみつオリーブオイル漬け
名前の通り
ナッツとドライフルーツを刻んで
オリーブオイルとはちみつに浸けるだけ。
とーーーーっても簡単にできちゃいます♪
美容・健康にいい栄養がたっぷり♪
今回のレシピで使う材料は
美容や健康にいいと言われる
栄養価がたっぷり詰まっています。
ドライフルーツ
出典：楽天
使うものによって栄養価は異なりますが
一般的にフルーツは
食物繊維・カリウム・カロテンが豊富。
食物繊維
便秘＆腹持ちに効果的
カリウム
むくみすっきり
カロテン
抗酸化作用で美肌＆アンチエイジング
【参照元】
ナッツ
出典：楽天
身体のサビつきを防ぐ「抗酸化」
血糖値の上昇を防ぐ「抗糖化」
この2つの作用を持つ栄養成分が
豊富に含まれているナッツは
美容・健康にピッタリの食品です♪
主な栄養価としては次の通り。
食物繊維
便秘・腸内環境の改善
オレイン酸
抗酸化作用・代謝促進
ミネラル
カルシウム：骨や歯の形成
カリウム：むくみ解消
マグネシウム：代謝機能アップ
【参照元】
エクストラバージンオリーブオイル
出典：楽天
エクストラバージンオリーブオイルの
規格は団体によって異なりますが
化学的な加工がされておらず
生食もできるものを指します。
酸度が低いものほど新鮮です。
※国際オリーブ協議会（IOC)の
規格は0.8%以下。
健康効果も高いことで有名ですね。
オレイン酸
悪玉コレステロール値の低下
生活習慣病の予防・改善
ポリフェノール
抗酸化作用
【参照元】小豆島オリーブ園
はちみつ
出典：楽天
はちみつも
スキンケア用品や医薬品として
よく使われています。
ミネラル
ビタミン
アミノ酸
ポリフェノール
有機酸
などが含まれており
疲労回復や風邪の予防だけでなく
治癒効果や記憶力の向上に
効果があると言われています。
【参照元】Food for Well-being かわしま屋
ナッツとドライフルーツのはちみつオリーブオイル漬けの材料
①ミックスナッツ
無塩がおすすめです。
②ドライフルーツ
種類はお好みでOK。
今回は杏、クランベリーを入れました。
砂糖不使用・ノンオイルがおすすめ。
③エクストラバージンオリーブオイル
クセのつよいのが苦手な方は
マイルドorフルーティーなタイプを
選ぶのが◎
苦味は穏やかでプロも愛用♪
④はちみつ
今回はコストコオリジナル
カークランドのはちみつを使いました。
⑤蓋付き瓶
100均で売ってるものでOK。
ナッツとドライフルーツのはちみつオリーブオイル漬けの作り方
①ナッツとドライフルーツを刻んで瓶に入れる
ナッツやドライフルーツは
ゴロゴロしている方が
食感や見た目がいいので
粗めに刻むのがおすすめ！
ズボラPOINT
粉が結構出るのでそのまま切ると
洗い物が大変なので
まな板の上に
牛乳パックを敷いて切るのが◎。
瓶に入れる際にパックをすぼめると
こぼさず入れられます♪
②エクストラバージンオリーブオイルとはちみつを入れる
ナッツとドライフルーツが浸かるまで
オイルを入れたら
はちみつをお好みで追加。
オリーブの風味が苦手な方は
オイルを減らして
はちみつの分量を増やしてください。
ナッツとドライフルーツのはちみつオリーブ漬けはおいしくて健康的♪ジャムやバターの代わりにおすすめ！
美容や健康食品として注目されている
ナッツ
ドライフルーツ
はちみつ
オリーブオイル
を全部入れ込んでみました♪
いつものジャムやバターの代わりに
パンに乗せたりヨーグルトに添えれば
朝食がグッと豪華になります！
チーズと一緒に食べれば
お酒のおつまみとしてもピッタリ！
巷では
ナッツ＆ドライフルーツの
オリーブオイルコンフィ
出典：楽天
というなんともおしゃれな名前で
販売されていたりもします。
健康・美容に嬉しい栄養価が
たっぷり詰まったコンフィチュール。
材料を刻んで漬けるだけなので
ぜひ作ってみてください♪
花粉症の時期には持ち歩ける！
たかが計量、されど計量！！
これなら粉を使ってもいい！笑
