こんにちは。豆柴まめ子です。
ずぼらが高じて
果物を皮ごとまるっと食べることに
ハマっています笑
皮ごと食べると
皮の栄養も取れる
剥く手間も省ける
ゴミも出ない
メリットがいっぱいです♪
今回は桃について紹介します。
桃の皮の栄養素
ビタミンE
脂溶性ビタミンの一種で
強い抗酸化作用があります
ビタミンEの効果
◎老化を防ぐ効果
◎生活習慣病の予防・改善効果
◎血流を改善する効果
◎美肌効果
引用元：わかさの秘密
ナイアシン
水溶性のビタミンでビタミンB群のひとつ。
補酵素の役割を持ち
糖質や脂質を燃焼してエネルギーを作る
アルコールを分解する
働きを助けます。
ナイアシンの効果
◎粘膜や皮膚を健康に保つ効果
◎二日酔いを防ぐ効果
◎血行を促進する効果
引用元：わかさの秘密
カテキン
ポリフェノールの一種。
苦味・渋み成分で緑茶に多く含まれており
強い抗酸化作用や
殺菌・抗菌作用があります。
カテキンの効果
◎生活習慣病を予防する効果
◎血糖値の上昇を抑える効果
◎肥満を予防する効果
◎感染症を予防する効果
◎虫歯や口臭を予防する効果
引用元：わかさの秘密
甘み
栄養素ではありませんが
桃の果肉は
皮に近いほど甘みが強いです。
皮ごと食べることで
甘さを最大限感じることができます。
桃を皮ごと食べる方法
冷やすタイミング
食べる際は冷やした方が美味しいです。
冷やしすぎると甘味が薄くなるので
食べる1〜2時間前に冷蔵庫で冷やすのが◎
食べるタイミング
完熟も美味しいですが
少し硬めで食べるのがおすすめ。
皮ごと切りやすく
食感も感じられて美味しいので
ぜひ試してみてください♪
うぶ毛の取り方
桃の皮には無数のうぶ毛が生えています。
水洗いする際に
手で軽くこするとすぐに取れます。
切り分け方
等分に切り分ける（ひねって切る）方法
桃の線に沿って切れ目を1周入れて
左右にひねると果肉が種から外れます。
果肉をくし切りにしていけば
等分に＆きれいに
切り分けることができます。
ただ、
まな板を使う手間がかかる
柔らかいとべちゃべちゃになる
という難点があります。
ひねらない＆まな板を使わない方法
桃を片手で持ち
桃の中心（種）に向かって
180度切り目を入れる。
少し角度をつけて切り目に向かって
包丁を入れる（扇形に切り取ります）。
包丁を当てて刃を種に当てて
こそげ取るようにすれば
すぐに実が離れます。
このやり方だと等分することは
なかなか難しいのですが
柔らかい果肉を潰さず
まな板を使わず
桃を切り分けることができます。
ずぼらさんはこちらがおすすめ♪
皮ごと食べると桃の美味しさをを余すことなく食べられる♪
桃を皮ごと食べることで
皮に含まれる栄養も
甘みもぜ〜んぶ丸っといただけて
ゴミも手間も省けていいことづくし！
桃の皮と硬めの果肉の食感が
癖になるので
ぜひ一度試してみてください。
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