こんにちは。豆柴まめ子です。
名前からしておしゃれなミネストローネ。
きちんと作ろうとすると
結構手間がかかって面倒くさい…
もっと簡単＆適当に作れないものか
と、やってみると意外や意外。
トマト缶がなくてもOK！
野菜も冷蔵庫の残り物でOK！
切って煮込むだけでOK！
手間を最大限省いて
適当に作っても
ちゃんと美味しいものが作れました♪
簡単ズボラなミネストローネの作り方を
ご紹介します。
簡単ズボラなミネストローネの材料
基本の野菜
にんにく
トマト：ミニトマトが甘くておすすめ
玉ねぎ
その他野菜
ミネストローネは
イタリアの野菜スープなので
冷蔵庫にある残り野菜を使えばOK！
例えば…
ナス
じゃがいも：とろみ出しに。
かぼちゃ：子供でも食べやすくなる♪
パプリカ：彩りに◎
セロリ：入れると香りがGOOD！
ズッキーニ
キャベツ
にんじん
しめじ
マッシュルーム
今回はナス、じゃがいも、かぼちゃ
を使いました。
肉類
豚（脂身多め）
ソーセージ
ベーコン
ハム
この辺りのどれかを使えばOK。
脂身or塩気が多いものだと美味しいです。
今回はソーセージを使っています。
調味料
コンソメ（ブイヨンでも可）
オリーブオイル
塩（ハーブソルトなら尚可）
コショウ
なくても可
ローレル
ハーブ類
ケチャップ
ハーブソルトは
使うだけで風味がアップするし
他の料理にも使えて便利です。
マジックソルト
私はクレイジーソルト派です。
簡単ズボラなミネストローネの作り方
①材料を切る
材料（野菜・肉）を
さいの目切り（1cm角）にする。
↑あくまで目安。
大きくても小さくてもOK。
②水を入れて火にかける。
あとで野菜から水が出てくるので
ひたひたくらいでOK。
写真はひたひたですらないですが…苦笑
③調味料を入れて煮込む
コンソメ、オリーブオイル、ローリエ
塩コショウを入れて煮込みます。
忘れていたにんにく＆
かぼちゃも見つけたので投入します。
水分少なめで作るので
焦げ付きそうなら
水を少しずつ追加してください。
④味を整えたら完成
最終調整で調味料で味を整えます。
面倒ならケチャップを少し入れると
簡単に調整できます♪
ざくざく切って入れるだけ。トマト缶なしでも美味しく作れるミネストローネが意外にもちゃんと美味しい！
炒める手間を省き
投入順序も適当＆ガン無視ですが
おいしく出来上がります♪
恐るべし野菜の力！！！笑
簡単なのに
ちゃんと作った風に見える！
野菜がたっぷり取れて栄養もバッチリ♪
カラフルで食卓が豪華に見える
煮込んでいる間は自由時間！
料理はちゃんと作らなきゃ…
と感じている主婦の方
育児に疲れているママや忙しいワーママは
ぜひ一度作ってみてください。
もうトイレクイックルが乾かない♪
軽くてコンパクト！子供にも安心安全！
お風呂の椅子がフック無しで吊れる！
