こんにちは。豆柴まめ子です。
忙しかったり
料理が苦手だったりで
手の込んだ料理は作れないけど
おいしいごはんが食べたい！
こんな人にはぜひ試していただきたい！
野菜たっぷりの煮込みハンバーグ。
豆柴家でよくやるズボラレシピです。
整形済みハンバーグと
残り物の野菜を種ごと
丸ごとザクザク切って煮込むだけ。
とっても簡単なのにウマウマ！！
高頻度で食卓に登場する
ズボラレシピです♪
材料
①成形済みハンバーグ
ふるさと納税でいただきました♪
②マストで入れたい調味料
コンソメorブイヨン
ローリエ
コショウ
クレイジーソルト
ハーブ類
コンソメorブイヨンはその日の気分で。
クレイジーソルトやマジックソルトが
なければただの塩でもOK。
ハーブ類は
タイム
オレガノ
パセリ
バジル
などをお好みで。
③入れたり入れなかったりする調味料
オリーブオイル
オリーブオイルを少し入れると
更にジューシーになります♪
ハンバーグの油が多そうであれば
入れなくてもよいかと。
ナツメグ
お肉の臭みを消して
味を引き立ててくれますが
スパイシーな香りが苦手なら
入れなくてもよいかと。
私は結構ドバッと入れちゃっていますｗ
④冷蔵庫の残り野菜
野菜は基本、冷蔵庫の残り物。
私がよく入れる（≒普段良く使う野菜ｗ）
のはこのあたりです↓
いつもだいたい入っている野菜
にんじん
玉ねぎ
ピーマン
きのこ類
冷蔵庫にあれば入れたい野菜
セロリ（葉っぱでも茎でもOK）
大根
キャベツ
じゃがいも
ブロッコリー
ほうれん草
トマト
成形ハンバーグと数種類の調味料しか
入れるものが決まっていない。
入れる量も特に決まっていない。
という超ズボラレシピです苦笑
作り方
①鍋に5センチくらいまで水を入れる
お水は少なめで。
煮込んでいるうちに
野菜からお水が出てくるので
全部浸かっていなくてよいです。
少なければ様子を見て
足していく感じで。
②コンソメorブイヨンを１つとローリエを投入
大人２人、子供１〜２人の分量ですが
大人４人くらいまでなら同じ量でOKです。
③冷蔵庫の残り野菜をざく切りして投入
ピーマンもそのまま（種もヘタもｗ）、
にんじんや大根の皮も剥かずにそのまま切って入れます。
ほうれん草なら根っこも入れます♪
※じゃがいもや玉ねぎの皮は
さすがに剥きます。
④調味料を入れる
分量はいつも適当なので
同じ味は再現できませんが
いつもそれなりに
美味しいものが出来上がります♪
⑤ハンバーグを乗せたら蓋をして火が通るまで煮込む。
蓋をしてしばらくコトコト煮込みます。
時間は…30-1時間くらいでしょうか…。
IHコンロの切り忘れスイッチが
鳴って思い出すくらいなので。
煮込んでいる間に
1週間分の料理を作っています↓
作り方の順番を
一通り書いてみましたが
最後にハンバーグ乗せる以外の
投入タイミングは
日によってバラバラです苦笑
野菜の種類は多い方がおいしい
簡単すぎてコツもなにもありません…汗
強いていうなら
入れる野菜の種類は多い方がいい
ような気がします。
なにせ皮ごと入れているので
お野菜からいい感じのダシが
出ているんじゃないでしょうか。
切って煮込むだけのズボラレシピでもお味はピカイチ♪
そのまま器としても使えます↓
冷蔵庫の残り野菜をざくざくと切って
ハンバーグと一緒に煮込むだけの
超絶簡単なレシピ。
ハンバーグの旨味と
野菜のダシのコラボレーションが
絶妙です♪ 最高です♪
１品で野菜がたくさんとれるのも
嬉しいポイントです。
作るのが楽ちん
１品で１食分になるため
高頻度で食卓に登場していますｗ
困ったときの煮込みハンバーグ
おすすめです！
ハンバーグに飽きたら↓
大容量なのに店内にも入れる！
付け替えるだけでセンサー付きに！
洗剤量が自動で調節できる♪
